自然農法・自然栽培 野菜の販売|美味しいを体現する|遠野もぐもぐカントリー

遠野市上郷町の農業サービス業、自然食品店
岩手県遠野市上郷町 平倉23-4-5
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最新情報

ハスカップの花が咲いていました。

フェイスブックで自然農法や農産物について紹介しています。

自然栽培・自然農法の冷凍ハスカップです。
遠野市2018年産。
直売価格1㎏3800円です。(送料別)
まとめ買いで割引あります。

秋の野菜を集めました。直売価格980円です。(送料別)送料は関東常温で700円です。代引き(カード決済可)、または先払いのみとなります。

2018年10月現在販売中の野菜セットです。
直売価格2100円(送料別)です。
送料は関東常温で900円です。代引き(カード決済可)、または先払いのみとなります。


自然農法・自然栽培農産物を朝採り直送で販売しています。

 民話のふるさと岩手県遠野市で農作物を育てています
自然が豊かな、農業にはぴったりの場所です。夏冬の気温差が激しく大変厳しい自然環境ですが、その分農産物も美味しく、季節のうつろいが美しいです。また、遠野物語、民話の里として有名です。

自然に近づき、植物医療に沿った管理で安心・安全をお届けします。ただ自然の中で育てているだけではいけません。その結果旨味の濃い、病害虫にもやられない美味しくて健康な野菜を収穫出来ます。 
「安心して、もぐもぐ噛みしめて食べる事が出来る美味しい農産物をお届けする」 
これが店舗名の由来にもなっています。 自然環境にに溶け込み、旨味が凝縮された野菜・果物と産地直送で、美味しいを体現します。 

自然農法・自然栽培の特徴と安全性の基準について
自然農法・自然栽培とはいつ、どこからが自然かを見極め、自然科学の知恵を結集しその土地の環境と作物本来のおいしさを最大に引き出しお届けする方法です。作物にとって健康な良い環境、土壌から美味しく、安全で安心な農作物が収穫できます。

安全性については、国の基準だけに頼る事はしません。現場で発生する事情や、医療の分野でも問題になっている事象を捉え、栽培の基準としています。作物を育てるのではなく、育ってもらう事を第一としています。
遠野もぐもぐカントリーの自然農法・自然栽培栽培基準はこちら。
 食べる人にとって良い事は、周りめっぐって生産者や環境にも良い事になると考えています。そのために、日々農学を実践しています。個性的な畑に個性豊かな野菜・果物が育つ事で、より一層素材の味が生き生きとした農産物になってくれます。


 美味しいとは、甘いだけではなく、旨味や雑味、その土地の持ち味、野菜特有の旨み、土の味と、ほんの少しの作り手の意気込みが混ざり合って出来ると感じています。作り手の意気込みだけでは、農産物の味ではなく、作り手の主張が強く出てしまいます。それでは、農産物の良さを最大限に引き出すことは難しいと感じています。だから、当農園では、出来る限り野菜とそれを取り巻く相性を把握し、最小限の助力で農産物に育ってもらいます。農産物は育ちたがっているので、環境さえ用意すれば力強い姿を見せてくれます。収量も適正な範囲で落ち着いてくれます。

安全と安心を守るために-肥料と農薬に対する考え-
「農薬や肥料と作物」といった近視眼的な捉え方でなく、作物が栽培される環境、土壌、そこで営んでいる生き物の仕組みが生きる方法を取ります。 その生物的営みを阻害する事の少ない、植物性有機物や腐植を主な栄養源とし、微生物の分解過程を経て植物の栄養とします。そのため、今まで品種改良された安全な作物と、分解の過程を終え安心できる適切な栄養のもとに育てられています。遺伝子組み換え作物も必要となりません。(当農園では使用しませんが、厩肥等を利用する場合は作物、収穫物の害にならないよう、家畜の飼料は人為的な化学物質が含まれていないものを利用し、抗生物質も使わないものを適切な分解過程を経て適量を使用するのは良いと思っています。) 

農薬については、健康な作物が育つ環境があれば必要となりません。ですので、当農園では農薬(植物性・化学性)等、植物に人為的に作用する物を一切使用しておりません。作物や土壌が健康でなくなる原因の解消を何よりの治療としております。病害虫が発生する状態は、植物の栄養状態と生理機能が乱れた状態であり(例外もある)、根本的な対策が必要とされています。農薬の散布といった、病気という現象に一時的な対応行い、農薬の連用となるような方法を解決方法としていません。
育て方についてもうちょっと詳しく。   

自然農法・自然栽培|美味しい野菜の秘密
自然の中に「ある」のと、「いる」のとでは意味が全く違います。自然の仕組みと一体になる事、近づくことで自然の中で育つ事が可能になります。そうして、食味や品質(栄養価、外見)も良く、収量も適正で病害虫に侵されず、環境にもやさしい。

美味しくなる理由は、極めて無駄が少ないから。作物は、吸収出来る栄養や量が決まっている。吸収した栄養を使える形に合成するのにも、体を守ったり、成長させたりするのにもエネルギーを使う。化学肥料や多量の堆肥だとそういう事に多くが消費され、実を美味しくするまでの適切なバランスが崩れる。だから、美味しさにも欠ける。美味しいという事は逆にそのバランスが適切だという事。そのバランスが取れた状態を自然と表現しています。それでこそ、お客様に自信を持ってお勧めできる農産物が育ちます。

「自然の中の野菜ってこんなに美味いんだ。」

そう感じて頂けるはずです。 「健康を考えているから野菜を食べる」ではなく、「自然と食べたくなるような美味しい野菜を食べるから健康にに近づく」のです。体はどうやれば健康になれるか知ってます。食べたもので、あなたは出来ているのです。  



 当農園が自然栽培・自然農法に取り組んでいる理由ですが、「農学、農業は化学肥料や農薬を使わなければ農産物は収穫できない」と言われている訳ではありません。ちゃんとこうすれば収穫できますと、遠回しではありますがある程度マニュアル化されています。その代々学校で教えられている農学に基づき実践した結果が、自然栽培・自然農法になったというだけです。部分最適化ではなく、各学問の全体で最適化を目指した結果です。基本を間違わなければ、自然栽培・自然農法が十分可能です。
   

誰が、どのようなこだわりを持って育てた農産物なのか。どれを選んだらよいのか悩んでいる方も多いと思います。私たちは生産する現場の情報を出来るだけ多くお伝えしたいと思っています。そうして、安心して選んでいただけるようにお客様の疑問にお答え致します。
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